Un tableau de bord complet pour chaque livraison
Vue détaillée de votre historique de livraisons
Melkal présente chaque livraison dans un tableau structuré où chaque ligne représente une vente avec ses informations complètes de livraison. Cette vue exhaustive vous permet d'analyser en détail chaque course effectuée, de comprendre les patterns de votre activité et d'identifier rapidement les anomalies.
Vous accédez instantanément à l'historique complet de vos livraisons, avec la possibilité de remonter aussi loin que nécessaire dans vos données pour effectuer des analyses comparatives ou retrouver des informations spécifiques.
Filtrage intelligent par livreur
Analyse individuelle ou collective
Vous filtrez vos résultats par livreur individuel pour évaluer les performances de chaque membre de votre équipe. Cette fonctionnalité vous permet d'identifier vos meilleurs éléments, de détecter les besoins de formation et de répartir équitablement les courses.
Melkal va plus loin en vous permettant de sélectionner un groupe de livreurs pour une analyse collective. Vous pouvez ainsi comparer les performances entre équipes, analyser les résultats d'une période spécifique ou évaluer l'impact d'une nouvelle organisation.
Traçabilité complète avec tickets PDF
Chaque livraison conserve son ticket de caisse au format PDF, accessible et téléchargeable à tout moment. Cette traçabilité complète vous permet de répondre instantanément aux questions des clients, de gérer les réclamations et de maintenir une comptabilité irréprochable.
Personnalisation maximale des données affichées
Colonnes d'information adaptables
Melkal vous offre un contrôle total sur les informations affichées dans votre tableau de statistiques. Vous choisissez parmi une liste exhaustive de colonnes pour créer exactement la vue dont vous avez besoin :
Informations temporelles :
- Heure de prise de commande
- Identification du vendeur/serveur/caissier
- Heure de validation de la commande
- Heure de départ du livreur
- Heure d'arrivée estimée chez le client
- Heure d'arrivée réelle
- Temps total de livraison
- Écart en minutes entre l'estimation et le réel
Informations opérationnelles :
- Nom du livreur
- Identification du client
- Montant de l'addition
- Accès direct au ticket de caisse
- Total facturé
Cette flexibilité vous permet de créer des vues spécialisées selon vos besoins : suivi de ponctualité, analyse financière, performance individuelle des livreurs.
Analyse multicritères avancée
Exemple concret : Analyse client
Vous filtrez instantanément toutes les livraisons d'un client spécifique. Les totaux se recalculent automatiquement, vous montrant par exemple que le client "RunStore" a généré 118€ de commandes sur la période sélectionnée. Cette information précieuse vous aide à identifier vos meilleurs clients et à adapter votre stratégie commerciale.
Combinaison de filtres pour des insights poussés
La puissance de Melkal réside dans sa capacité à combiner plusieurs filtres simultanément. Vous pouvez par exemple demander toutes les livraisons :
- Effectuées par un livreur spécifique (Chris)
- Ayant duré au moins 30 minutes
- Avec un retard supérieur à 10 minutes
Cette analyse croisée révèle des patterns invisibles avec des outils classiques. Vous identifiez les zones problématiques, les créneaux horaires difficiles ou les combinaisons livreur/zone qui posent problème.
Syntaxe intuitive pour les filtres
Melkal utilise une syntaxe simple et intuitive. Pour chercher les retards de plus de 10 minutes, vous tapez simplement ">10" dans la colonne correspondante. Cette approche accessible permet à toute votre équipe d'utiliser pleinement les outils d'analyse sans formation complexe.
Export et partage des données
Formats multiples pour tous les usages
Vos tableaux de statistiques s'exportent dans trois formats essentiels :
- HTML : Parfait pour l'envoi par email, conserve la mise en forme
- PDF : Idéal pour l'archivage et les présentations
- Excel : Permet des analyses approfondies et des calculs personnalisés
Analyses étendues avec Excel
L'export Excel ouvre des possibilités infinies. Vous créez des graphiques personnalisés, cumulez plusieurs périodes, calculez des moyennes mobiles ou intégrez ces données dans vos tableaux de bord existants. Cette flexibilité fait de Melkal un outil qui s'adapte à vos processus plutôt que l'inverse.
Intégration avec les statistiques globales
Vision à 360° de votre activité
Les statistiques de livraison s'intègrent parfaitement avec les analyses globales de votre restaurant. Vous comparez instantanément :
- La répartition du chiffre d'affaires entre service à table, à emporter et livraison
- La contribution de chaque mode de service à votre bénéfice
- Les tendances d'évolution de chaque segment
Analyse par produits et catégories
Vous analysez également quels articles se vendent le mieux en livraison comparé à la consommation sur place. Cette information guide vos décisions sur la composition de votre carte de livraison, les promotions à proposer et les stocks à prévoir.
Les statistiques par familles, sous-familles et catégories révèlent des opportunités d'optimisation : certains produits peuvent avoir des marges plus intéressantes en livraison, d'autres peuvent nécessiter des ajustements tarifaires.
Un outil de pilotage stratégique
Les statistiques de livraison dans Melkal dépassent le simple reporting. Elles constituent un véritable outil de pilotage stratégique qui vous aide à prendre des décisions éclairées. Vous identifiez les axes d'amélioration, valorisez vos équipes performantes et optimisez continuellement votre service.
Cette approche data-driven transforme votre gestion des livraisons d'une activité opérationnelle en un avantage concurrentiel mesurable et optimisable. Découvrez comment Melkal peut révéler le potentiel caché de votre service de livraison en contactant notre équipe pour une analyse personnalisée de vos besoins.