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Version 10
01/07/25 : TPE Sumup Solo, nouveaux matériels, nouvelle documentation
Gestion du TPE Sumup Solo
• Le Sumup Solo est un mini TPE économique : un petit écran carré avec sa propre connexion 4G, le WiFi, une batterie et un socle pour le recharger et le présenter au client incliné à 45°. Il accepte les cartes sans contact (carte bancaire, téléphone, Apple Pay, Google Pay...) comme les cartes à puce avec saisie du code PIN.
• Melkal ne se contente pas de lui envoyer le montant à payer : il le pilote entièrement, avec la validation automatique de la vente, les remboursements, la vérification et la liste des transactions du Solo.
• Il fonctionne avec Melkal sur iPad / iPhone, mobiles et tablettes Android, caisses tactiles professionnelles, ordinateurs Windows, Mac et Chromebook.
• Vous pouvez utiliser plusieurs Solo dans une même application Melkal (comptoir, marché, déplacement), et même mélanger plusieurs TPE de services différents (Sumup, banque, Smile&Pay, Yavin...), ce qui permet de faire jouer la concurrence.
➜ Manuel : Sumup Solo - matériel de caisse
Nouveaux TPE et matériels en cours de validation
• Des modules de communication sont en développement pour d'autres TPE, des services « tap-to-pay » (encaisser avec un simple téléphone, sans TPE), le service Stancer pour les paiements à distance, et de nouvelles caisses tactiles Android compactes tout-en-un (lecteur de carte NFC, imprimante-ticket, afficheur-client, scanner).
Nouvelle documentation
• Le manuel que vous lisez remplace progressivement l'ancien centre d'aide, trop lent, et sera alimenté régulièrement.
Corrections
• Les tableaux des dernières ventes / réapprovisionnement, affichables directement sur l'écran de caisse, s'impriment mieux. Plus d'infos
• Les articles de type « Cadeau » étaient devenus indisponibles : ils sont de nouveau utilisables normalement.
Certification fiscale NF525
• L'obligation de certification a été repoussée par l'Administration à mars 2026, mais Melkal est déjà en cours de certification : Infocert (NF525) nous a envoyé une nouvelle preuve d'engagement valable fiscalement, avec un QR code de vérification.
➜ Manuel : la certification NF525
26/05/25 : directs, à suivre, réclames et imprimantes de production
Gestion des « Direct », « À suivre » et « Réclame »
• Pour les restaurants, la restauration rapide, les cafés, salons de thé, et toutes les activités qui envoient des commandes à un point de production, Melkal gère maintenant les ordres de production :
• « Direct » : à faire tout de suite.
• « À suivre » : à préparer, mais en attente du « réclame » pour la finalisation ou la cuisson.
• « Réclame » : le client a fini ses entrées, on réclame les plats suivants.
• Annulation de commandes de production ou de réclames.
Imprimantes de production, bons simples, blocage provisoire
• Réglage des imprimantes de production, impression de bons simples en cuisine, et possibilité de bloquer provisoirement ou définitivement l'envoi en cuisine de certains plats d'une table.
• Les imprimantes de production doivent être des Epson ePOS Ethernet (le modèle d'entrée de gamme est l'Epson TM-T20III). Melkal peut gérer plusieurs imprimantes en même temps, de modèles identiques ou différents : cuisine, bar, etc.
Plusieurs flux de production (31/03/25)
• Jusqu'à trois flux de production peuvent être gérés : par exemple, boissons au bar, plats en cuisine et glaces au glacier. Dans la fiche article, onglet « Vente », vous choisissez le flux de production de l'article. Les flux (cuisine, bar, chaud, froid, grillades...) se créent dans Réglages ➜ Magasin & documents ➜ Flux de production, et l'adresse IP de l'imprimante de chaque flux se règle dans les profils : un même flux peut donc partir vers des imprimantes différentes selon la caisse utilisée (bar de la salle ou bar de la terrasse), et plusieurs flux peuvent partager la même imprimante, avec un bon séparé pour chaque poste.
• À chaque clic sur « Imprimer en Production », seuls les articles non encore envoyés partent en production. L'heure affichée en rouge sur la ligne de vente est l'heure d'envoi en production, pas l'heure de saisie.
Livraisons à domicile
• Réglages des livraisons à domicile, enregistrement d'une commande à livrer avec ses informations de livraison, itinéraire sur Google Maps et actions du livreur jusqu'au paiement chez le client, et statistiques spécifiques aux livraisons.
Certification NF525
• Le calendrier légal est repoussé à mars 2026, mais notre certification avec Infocert se poursuit, et le logiciel évolue déjà pour la prendre en compte (coordonnées de l'entreprise sur le ticket et la facture, affichage du certificat...).
➜ Manuel : imprimantes de production - restaurants - la certification NF525
21/02/25 : cases de l'écran de vente, prix HT, sorties de stock
Personnalisation des cases sur l'écran de vente
• En plus de la quinzaine d'informations déjà affichables sur les cases d'articles, vous pouvez maintenant afficher uniquement la quantité en stock :
• avec un code couleur : vert (en stock), brun (en stock mais sous le seuil minimum), rouge (pas de stock), gris (ruptures possibles dans certaines déclinaisons) ;
• sans code couleur ;
• sans les stocks nuls et négatifs ;
• uniquement les stocks nuls et négatifs.
• Ce choix se fait dans le profil (Réglages ➜ Magasin ➜ Profils), dans la case « Infos sur cases de l'écran de vente ». Vous pouvez aussi placer sur l'écran de vente un bouton « Modification case » (menu Personnaliser, puis Fonction, une case libre grise, « Modif infos cases de vente ») pour changer l'affichage en temps réel sans quitter l'écran de vente.
Prix HT dans les tableaux du back-office
• Une colonne « Prix HT » (bouton « Réglages » en haut du tableau) est disponible dans la liste générale des articles, l'état des stocks détaillé général et l'état des stocks livrés mais non encore facturés.
Nouveaux types de sortie de stock
• SAV, production, assemblage, bouteilles ouvertes, cadeaux (salariés, direction), relations presse, démonstrations, consommations du personnel, et maintenant consommations du restaurant. Une sortie se crée dans le menu Stocks ➜ Retraits & Consos, ou dans le back-office, où vous pouvez aussi copier-coller ou importer des articles et quantités depuis un autre tableau ou une feuille Excel.
Articles déclinés adaptés aux restaurants
• Quand le profil affiche le tableau des tables, tabourets de bar, à emporter ou à livrer, les articles déclinés (taille de pizza, parfum de glace, variantes de menu...) ont une icône plus adaptée.
Responsable de l'encaissement dans les tableaux Stripe
• Dans les tableaux d'encaissements et d'opérations de caisse, la colonne « Vendeur » indique celui qui a encaissé l'opération (le caissier), ce qui compte en trésorerie. Pour un paiement à distance par lien de paiement, aucun caissier n'est indiqué. Cas particulier corrigé : quand le client paie tout de suite depuis son app client via Stripe, le vendeur qui a lancé le paiement est indiqué.
➜ Manuel : personnaliser l'écran de vente - stock sur la ligne de vente - modifier les infos des cases sans quitter la vente - gérer le stock
04/02/25 : tableaux comptables et Pennylane
Nouveaux tableaux comptables
• Une nouvelle section « Compta » du back-office propose un tableau de toutes les écritures comptables détaillées (tous journaux confondus) et six journaux de vente, détaillés pour chaque vente ou regroupés par jour, par mois, par Z ou par Grand Z. Ce sont de purs journaux comptables, avec leurs comptes comptables.
• Chaque tableau s'exporte d'un clic en Excel, en PDF, ou en HTML par email. Un double-clic ouvre le justificatif : le ticket (colonne « Ticket »), la facture, le Z, le Grand Z mensuel, ou le compte détaillé d'un client. Dans les tableaux détaillés, vous pouvez n'afficher que les écritures d'un compte comptable ou d'une racine de compte.
Connexion directe avec Pennylane
• Un bouton « Pennylane » crée d'un clic les écritures sélectionnées (ou toute la période, avec Ctrl A / Commande A) dans Pennylane. Les comptes comptables manquants sont créés automatiquement dans Pennylane. À cette date, l'export concerne les écritures de vente.
• Les réglages se font dans Réglages ➜ Modules externes ➜ Pennylane : cochez « Autorisé », collez le token Pennylane (Paramètres entreprise ➜ Connectivité ➜ Développeurs), vérifiez que les codes de journaux sont identiques dans Melkal (Réglages ➜ Magasin ➜ Compta) et dans Pennylane, puis cliquez sur « MAJ des journaux sur Pennylane ».
➜ Manuel : la comptabilité - Pennylane
09/01/25 : Make, communication automatique avec d'autres applications
• Melkal peut communiquer automatiquement et régulièrement avec des milliers d'applications (CRM, comptabilité, gestion, mailing, production, tableur, base de données...), grâce à des modules créés pour Make, qui repose sur notre API.• Melkal peut envoyer des données à d'autres applications à intervalle régulier, en recevoir de la même façon, et synchroniser dans les deux sens. Les déclencheurs automatiques sont gérés : dès qu'un client est créé, Melkal peut l'envoyer instantanément à une CRM, Airtable ou un logiciel de gestion, et une application externe peut aussi déclencher un envoi de données vers Melkal. Il peut aussi ajouter des clients dans le carnet d'adresses de votre téléphone Android, ou vous envoyer des notifications sur iPhone.
• Les modules concernent pour l'instant les clients ; les ventes, achats, mouvements de stock, encaissements, événements, comptabilité, tickets / factures et imprimantes distantes suivront en fonction de la demande. Le lien des modules Make est envoyé sur demande.
• De nombreuses vidéos de formation, à regarder dans l'ordre (les applications des exemples ne sont que des illustrations, les principes restent les mêmes) :
• Présentation : Melkal et Make - Réglages et connexion : connexion
• Envoi automatique des nouveaux clients vers Google Sheets : Google Sheets
• SMS et email automatiques, et ajout des clients sur mobile via Google Contacts : Google Contacts, Mailjet
• Airtable : création de clients dans Melkal - création de clients dans Airtable via un webhook - synchronisation complète dans les deux sens
• Pipedrive CRM : importer les clients dans Melkal - envoyer les clients de Melkal vers Pipedrive
• Webhooks manuels, filtrage précis, Brevo CRM, emailing ciblé : Brevo
• AppSheet par mailhook et notifications iPhone : AppSheet
• Comprendre les API, Make, ID externe et UUID : API, ID externe et UUID - unifier vos données avec les UUID
➜ Manuel : API & Make - l'API de Melkal